Trendspotting: Magstræde 16 「CPH級グルメ」

Yesterday a Pizza-book by Gorm Wisweh, chef of restaurant 'Magstræde 16' was published.
It tells the story of the most up-coming Italian restaurant and wine bar in the old center of Copenhagen. The book is filled with great photos and original recipes of the chef.

コペンハーゲンで今もっとも注目されているイタリアンレストラン「Magstræde 16」（メーストレード１６）の本が発売されました。
大学のクラスメイトが幼なじみ５人と始めたレストランはコペンハーゲンの最も古い町並みにある「Magstræde」（通り名）に２００８年にオープン！
そのレストランに込められた思いとゴーム・シェフによる特別レシピーがたくさん載った本は写真も満載でオススメの一冊です。

　　　　　　　　（左：オーナーのヤコブとシェフであるゴーム）

The restaurant is situated in a historical building in the oldest part of Copenhagen. The menu is simple, and made of the best local ingredients, and the wine is carefully selected from wineries in Italy. The 6 guys behind Magstræde16 have within a year opened another restaurant, 'Skotterup Spiseri&Enotek', in Northern Copenhagen.

メニューはデンマークの旬な素材を使ったイタリアンです。ワインはイタリアで選び店内にはワインを作っているおじいちゃんの白黒写真が飾られています。歴史的な建物のゆがんだ床やオーナー６人が作った手作りのテーブルが「Magstræde16」ならではのチャーミングな雰囲気を作り上げています。オープンから約半年で北コペンハーゲンの海岸通に「Skotterup Spiseri & Enotek」を開き、どちらのレストランも今最もオススメするコペンハーゲン・グルメ・スポットです。

The Last Bag

The Danish fashion brand Piet Breinholm - The Last Bag - was recently covered by New York Times' fashion magazine 'Moment'.

The Last Bag in The New York Times Moment

The bags are inspired by the classic Danish school bags from the 1950's, and designed by Piet Breinholm. The re-design includes shoulder straps, which is especially useful when bicycling, as you do here in Denmark.

The bags are hand-made in Denmark, as they were 60 years ago.
Today, The Last Bag represent high fashion items, which you will find at 'Premiere Classe' exhibition in Paris.

デンマークで今もっとも注目をあびているバッグ・ブランド「Piet Breinholm - The Last bag」（ピート・ブラインホルム　ザ・ラスト・バッグ）がニューヨーク　タイムズ紙のファッションマガジン「モーメント」に取り上げられ、ついにアメリカでの人気が急上昇。

The Last Bag in The New York Times Moment

ザ・ラスト・バッグは２００５年にドラマー＆デザイナーであるピート・ブラインホルム氏により誕生しました。
元々デンマークで１９５０年代に使われていた学校カバンをリ・デザインしたこのバッグには「ひとつあれば他にバックはいらない定番バッグ」という意味が込めてられって「ザ・ラスト　バッグ」というブランド名が付けられました。

バッグは６０年前に学校カバンを作っていたデンマークの工房で今でも手作りで一つひとつ丁寧に仕上げています。

昨年からパリの展示会「Premiere Class」（プリメア・クラス）に招待されて出展をするなど、ヨーロッパ中から注目をあびているデンマークのブランドです。

Why 'ayanomimi'? ブランド名「ayanomimi」

'ayanomimi's vision is to integrate small and medium sized creative companies in profitable business projects.

The company name 'ayanomimi' means 'Aya's ear' in Japanese.
I wanted the name to be original and easy to pronounce world wide.
The name creates attention among people I meet, and they often ask what it means.

I believe that the activities of 'ayanomimi' automatically start to add meaning to the name, and therefore the most important thing is that the name does not set any limits for the brand.

「ayanomimi」（アヤノミミ）というブランド名のには
オリジナリティーを大切にしたクリエーションを応援する
という意味が込められています。

やりたい事がいっぱいある中でこれからの活動をすべて纏める
「ブランド名」を決めるのはとてもドキドキしました。
「ayanomimi」という名前は世界中で発音がしやすく、
世界中でこれまで使われていないということから「これだ！」と思いました。

これからは一つひとつの活動を通して「ayanomimi」というブランド名が
形になってゆくことでしょう。楽しみです。